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一口平底锅打造冬日温暖下午茶:蓝莓水果小煎饼

来源:网络整理  发布者:传奇养生网  发布时间:2016-08-09 11:58:43
一口平底锅打造冬日温暖下午茶:蓝莓水果小煎饼一口平底锅打造冬日温暖下午茶:蓝莓水果小煎饼 材料: 主料:低筋面粉75g、泡打粉1/4茶匙(1.5g)、蛋液1汤匙(10ml)、牛奶115ml、融化的黄油1汤匙(15ml) 配料:蓝莓酱1茶匙、水果适量 调料

一口平底锅打造冬日温暖下午茶:蓝莓水果小煎饼

一口平底锅打造冬日温暖下午茶:蓝莓水果小煎饼

 

材料:

主料:低筋面粉75g、泡打粉1/4茶匙(1.5g)、蛋液1汤匙(10ml)、牛奶115ml、融化的黄油1汤匙(15ml)

配料:蓝莓酱1茶匙、水果适量

调料:细砂糖1汤匙(15g)

 

准备:

舀一大勺蓝莓酱放入袋子备用;

一口平底锅打造冬日温暖下午茶:蓝莓水果小煎饼

做法:

1. 将鸡蛋充分打散,加入牛奶;

2. 再加入融化的1/2黄油,充分搅拌均匀;

一口平底锅打造冬日温暖下午茶:蓝莓水果小煎饼

3. 将过筛后的低筋面粉,与泡打粉和细砂糖混合放入碗中,再把刚刚混合好的液体慢慢倒入面粉中,一边倒一边搅拌,直到完全混合均匀,放置冰箱冷藏室静置30分钟;

4. 将面糊从冰箱中取出,恢复至常温(约15分钟左右);

一口平底锅打造冬日温暖下午茶:蓝莓水果小煎饼

5. 平底不粘锅中放入约剩余的黄油,用厨房纸巾将其涂抹均匀,中火加热;

6. 取一大勺面糊舀入锅中,待面糊摊开至理想大小时,立刻停止浇入面糊,转小火烙2分钟左右

一口平底锅打造冬日温暖下午茶:蓝莓水果小煎饼

7. 待一面变的金黄,翻面再烙1分钟即可盛出;

8. 取一个小饼放盘中,小金橘对半切开,放在小饼上;

一口平底锅打造冬日温暖下午茶:蓝莓水果小煎饼

9. 再加一个小饼,放上切块的黄桃;

10. 再放一个小饼,挤上蓝莓果酱、点缀水果即可食用。

一口平底锅打造冬日温暖下午茶:蓝莓水果小煎饼

心得分享:

1. 面糊静置30分钟可以使面粉中的筋性减弱,使泡打粉能够更好的发挥效果,口感更加松软;

2. 煎小饼使用普通的植物油也可以,但黄油会更香;

3. 小煎饼不要太大,会影响口感,也不宜熟;

4. 最好用不粘锅,保证不粘,效果会更好。

一口平底锅打造冬日温暖下午茶:蓝莓水果小煎饼

 

相关热词:冬日 下午茶 煎饼

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一口平底锅打造冬日温暖下午茶:蓝莓水果小煎饼

2016年08月09日11:58 编辑:传奇养生网

一口平底锅打造冬日温暖下午茶:蓝莓水果小煎饼

一口平底锅打造冬日温暖下午茶:蓝莓水果小煎饼

 

材料:

主料:低筋面粉75g、泡打粉1/4茶匙(1.5g)、蛋液1汤匙(10ml)、牛奶115ml、融化的黄油1汤匙(15ml)

配料:蓝莓酱1茶匙、水果适量

调料:细砂糖1汤匙(15g)

 

准备:

舀一大勺蓝莓酱放入袋子备用;

一口平底锅打造冬日温暖下午茶:蓝莓水果小煎饼

做法:

1. 将鸡蛋充分打散,加入牛奶;

2. 再加入融化的1/2黄油,充分搅拌均匀;

一口平底锅打造冬日温暖下午茶:蓝莓水果小煎饼

3. 将过筛后的低筋面粉,与泡打粉和细砂糖混合放入碗中,再把刚刚混合好的液体慢慢倒入面粉中,一边倒一边搅拌,直到完全混合均匀,放置冰箱冷藏室静置30分钟;

4. 将面糊从冰箱中取出,恢复至常温(约15分钟左右);

一口平底锅打造冬日温暖下午茶:蓝莓水果小煎饼

5. 平底不粘锅中放入约剩余的黄油,用厨房纸巾将其涂抹均匀,中火加热;

6. 取一大勺面糊舀入锅中,待面糊摊开至理想大小时,立刻停止浇入面糊,转小火烙2分钟左右

一口平底锅打造冬日温暖下午茶:蓝莓水果小煎饼

7. 待一面变的金黄,翻面再烙1分钟即可盛出;

8. 取一个小饼放盘中,小金橘对半切开,放在小饼上;

一口平底锅打造冬日温暖下午茶:蓝莓水果小煎饼

9. 再加一个小饼,放上切块的黄桃;

10. 再放一个小饼,挤上蓝莓果酱、点缀水果即可食用。

一口平底锅打造冬日温暖下午茶:蓝莓水果小煎饼

心得分享:

1. 面糊静置30分钟可以使面粉中的筋性减弱,使泡打粉能够更好的发挥效果,口感更加松软;

2. 煎小饼使用普通的植物油也可以,但黄油会更香;

3. 小煎饼不要太大,会影响口感,也不宜熟;

4. 最好用不粘锅,保证不粘,效果会更好。

一口平底锅打造冬日温暖下午茶:蓝莓水果小煎饼

 

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