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羊肉熏酱茄:脾胃虚寒患者

来源:网络整理  发布者:传奇养生网  发布时间:2015-01-06 19:12:57
原料 羊肉200克,长茄子150克,芹菜20克,葱5克,姜5克,蒜5克,香菜10克。 调料 精盐1小匙,鸡精1/2小匙,白糖1/2小匙,醋1/2小匙,香油1/2小匙,酱油1小匙,芝麻酱1/2小匙,芥未1/2小匙

原料

羊肉200克,长茄子150克,芹菜20克,葱5克,姜5克,蒜5克,香菜10克。

调料

精盐1小匙,鸡精1/2小匙,白糖1/2小匙,醋1/2小匙,香油1/2小匙,酱油1小匙,芝麻酱1/2小匙,芥未1/2小匙,淀粉50克,植物油50克。

做法详解

将茄子切成条,改花刀,拍上淀粉,放入锅中小火煎制,加盖焖软后,撒上蒜末再焖一会儿出锅装入盘中。

坐水,加少许汕待水开后放入羊肉片焯熟取出,放在茄子上,取一小碗,加入芝麻酱、醋、姜蒜葱末、香菜、芥末、精盐、酱油、鸡精、白糖、香油搅拌均匀,浇在菜上即可。

食之有道

焯烫羊肉片时要在水未沸之前下锅,切忌沸水下锅,以防黏连。

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羊肉熏酱茄:脾胃虚寒患者

2015年01月06日19:12 编辑:传奇养生网

原料

羊肉200克,长茄子150克,芹菜20克,葱5克,姜5克,蒜5克,香菜10克。

调料

精盐1小匙,鸡精1/2小匙,白糖1/2小匙,醋1/2小匙,香油1/2小匙,酱油1小匙,芝麻酱1/2小匙,芥未1/2小匙,淀粉50克,植物油50克。

做法详解

将茄子切成条,改花刀,拍上淀粉,放入锅中小火煎制,加盖焖软后,撒上蒜末再焖一会儿出锅装入盘中。

坐水,加少许汕待水开后放入羊肉片焯熟取出,放在茄子上,取一小碗,加入芝麻酱、醋、姜蒜葱末、香菜、芥末、精盐、酱油、鸡精、白糖、香油搅拌均匀,浇在菜上即可。

食之有道

焯烫羊肉片时要在水未沸之前下锅,切忌沸水下锅,以防黏连。

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