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膳食纤维

    膳食纤维 (Dietary Fiber)一词在1970年以前的营养学中尚不曾出现,根据《GBZ 21922-2008 食品营养成分基本术语》的定义, 膳食纤维是指植物中天然存在的、提取的或合成的碳水化合物的聚合物,其聚合度DP≥3、不能被人体小肠消化吸收、对人体有健康意义的物

膳食纤维有益于健康相信这点大家都不陌生,但膳食纤维是什么?什么食物含量丰富?每天应该摄入多少?这些你都知道吗?广州医科大学附属第三医院临床营养科刘佳博士介绍,膳食纤维的摄入并非越多越好,而且不同食物所含有的膳食纤维种类和含量都有不同,那该如何科学地摄入膳食纤维呢?

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