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油炸豆沙面包的做法 豆沙馅怎么做更好吃

来源:网络整理  发布者:LJN  发布时间:2019-02-03 08:58:00
豆沙是一种十分美味的馅料无论是做甜品还是做主食都十分受到欢迎,豆沙不仅美味并且还有着含量十分丰富的维生素以及微量元素,所以豆沙往往很受欢迎尤其是女孩子的欢迎,但是豆沙的做法有很多种究竟哪一种豆沙的做法能让豆沙更好吃呢? 首先最常见的是豆沙包

  豆沙是一种十分美味的馅料无论是做甜品还是做主食都十分受到欢迎,豆沙不仅美味并且还有着含量十分丰富的维生素以及微量元素,所以豆沙往往很受欢迎尤其是女孩子的欢迎,但是豆沙的做法有很多种究竟哪一种豆沙的做法能让豆沙更好吃呢?

  首先最常见的是豆沙包,豆沙包主要是用锅蒸熟后吃,但长时间这么吃也会觉得比较腻,所以大家更喜欢做油炸豆沙面包,酥酥的,脆脆的,这里面甜甜的豆沙口感会特别好。

  油炸豆沙面包的做法

  椰香豆沙面包

  材料

  汤种:

  1:中筋面粉(All purpose flour)2大匙加水1/2杯和盐1/8茶匙,在小碗中混合均匀,放入微波炉中加热20秒,取出搅拌均匀,再加热20秒,取出再搅拌,看情况再加热15秒,然后10秒左右,当搅拌时面糊出现一圈一圈的纹路即可。

  取出盖上保鲜膜,凉后放冰箱冷藏过夜。

  发面:

  2:蛋清1只,动物性鲜奶油(whipping cream)1/2杯,牛奶1/2杯加1大匙,白糖1大匙,玉米油3大匙,中筋面粉3杯 (All purpose flour),快速发酵粉(Fast Rising Yeast)1.5茶匙。

  豆沙馅(可买现成的):

  3:红豆300克。

  油炸豆沙面包的做法

  4:糖3/4杯

  蛋液:

  5:蛋黄1个,加牛奶1大匙,拌匀。

  其他:

  6:椰丝末3大匙。

  做法

  发面:先将汤种放入面包机里,然后将2料依次放入面包机内,面包机放至揉面档,开启。由于量水每个人看得可能有些不同,面包机刚启动时,要观察下看能不能和成大块面团,如是面团太希,可分次加点面粉到刚好和成面团,中式面包关键要和软面,这样面包才柔软好吃。。豆沙馅:锅内放入4杯水和洗净的红豆300克置炉上,开大火煮至滚。

  开小火煮一个小半时,省事直接用勺压碎的红豆加糖3/4杯炒至干硬成团。多余的红豆沙可放冰柜存储。面包:两小时后面团发到2倍大,案板上撒点干粉,将发好的面团稍揉下,排气后分成16份,每份揉成中间薄边厚的圆饼状。放入2.5大匙豆沙,收口包起。

  将做好面包坯放入铺了锡箔纸的烤盘上入烤箱,醒30分钟到1个钟头左右。刷上蛋液,上面撒上椰丝末,将烤盘放入预热至350F/170摄氏的烤箱内,烤15分钟,上色即成。各家的烤箱不同,注意温度及时间。面包表面不烫手装入密封塑料袋里。

  绿茶豆沙面包

  材料

  3 1/2cup高筋面粉

  1cup温牛奶

  2tbsp butter,用微波炉融化

  2tsp yeast

  1个鸡蛋

  1/2 tsp 盐

  4tbsp 白糖 (这个觉得可以再多加一点)

  1tbsp 抹茶粉(我只有绿茶粉)

  3大勺cottage cheese(使面包非常的松软,个人觉得有汤种的作用)

  2/3cup豆沙

  做法

  1、将牛奶、鸡蛋、butter、cottage cheese放入面包机的搅拌缸内先;

  2、再将初豆沙外的其他所有放入搅拌缸内;

  油炸豆沙面包的做法

  3、启动dough程序,至完成揉面,取出面团放在一个喷了油的盆内,盖上保鲜膜发酵至2倍大;

  4、取出发好的面团,面团会比较湿,在面板上撒薄薄的一层粉,将面团放在上面,在表面也洒一层干粉,用擀面杖轻轻的擀开成长方形的面片,厚1cm左右;

油炸豆沙面包,豆沙馅

  5、将豆沙涂抹在面片上,再卷起,封口;

  6、在圆形烤盘内喷一层pam防粘,将面团放入,接口处封口,盖保鲜膜进行第2次发酵;

  7、等面团发到快填满模具后,放入预热350度的烤箱,烤40分钟,取出在架子上晾凉,切片。

  想要制作美味的豆沙还是需要一定的技巧的,尤其是对于新手而言通常都是要经过几次的失败之后才能做出美味的豆沙的,但是豆沙虽然美味也最好不要吃的太多因为豆沙的含糖量比较高吃多了不仅会伤牙还很容易变胖所以要适量。

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油炸豆沙面包的做法 豆沙馅怎么做更好吃

2019年02月03日08:58 编辑:LJN

  豆沙是一种十分美味的馅料无论是做甜品还是做主食都十分受到欢迎,豆沙不仅美味并且还有着含量十分丰富的维生素以及微量元素,所以豆沙往往很受欢迎尤其是女孩子的欢迎,但是豆沙的做法有很多种究竟哪一种豆沙的做法能让豆沙更好吃呢?

  首先最常见的是豆沙包,豆沙包主要是用锅蒸熟后吃,但长时间这么吃也会觉得比较腻,所以大家更喜欢做油炸豆沙面包,酥酥的,脆脆的,这里面甜甜的豆沙口感会特别好。

  油炸豆沙面包的做法

  椰香豆沙面包

  材料

  汤种:

  1:中筋面粉(All purpose flour)2大匙加水1/2杯和盐1/8茶匙,在小碗中混合均匀,放入微波炉中加热20秒,取出搅拌均匀,再加热20秒,取出再搅拌,看情况再加热15秒,然后10秒左右,当搅拌时面糊出现一圈一圈的纹路即可。

  取出盖上保鲜膜,凉后放冰箱冷藏过夜。

  发面:

  2:蛋清1只,动物性鲜奶油(whipping cream)1/2杯,牛奶1/2杯加1大匙,白糖1大匙,玉米油3大匙,中筋面粉3杯 (All purpose flour),快速发酵粉(Fast Rising Yeast)1.5茶匙。

  豆沙馅(可买现成的):

  3:红豆300克。

  油炸豆沙面包的做法

  4:糖3/4杯

  蛋液:

  5:蛋黄1个,加牛奶1大匙,拌匀。

  其他:

  6:椰丝末3大匙。

  做法

  发面:先将汤种放入面包机里,然后将2料依次放入面包机内,面包机放至揉面档,开启。由于量水每个人看得可能有些不同,面包机刚启动时,要观察下看能不能和成大块面团,如是面团太希,可分次加点面粉到刚好和成面团,中式面包关键要和软面,这样面包才柔软好吃。。豆沙馅:锅内放入4杯水和洗净的红豆300克置炉上,开大火煮至滚。

  开小火煮一个小半时,省事直接用勺压碎的红豆加糖3/4杯炒至干硬成团。多余的红豆沙可放冰柜存储。面包:两小时后面团发到2倍大,案板上撒点干粉,将发好的面团稍揉下,排气后分成16份,每份揉成中间薄边厚的圆饼状。放入2.5大匙豆沙,收口包起。

  将做好面包坯放入铺了锡箔纸的烤盘上入烤箱,醒30分钟到1个钟头左右。刷上蛋液,上面撒上椰丝末,将烤盘放入预热至350F/170摄氏的烤箱内,烤15分钟,上色即成。各家的烤箱不同,注意温度及时间。面包表面不烫手装入密封塑料袋里。

  绿茶豆沙面包

  材料

  3 1/2cup高筋面粉

  1cup温牛奶

  2tbsp butter,用微波炉融化

  2tsp yeast

  1个鸡蛋

  1/2 tsp 盐

  4tbsp 白糖 (这个觉得可以再多加一点)

  1tbsp 抹茶粉(我只有绿茶粉)

  3大勺cottage cheese(使面包非常的松软,个人觉得有汤种的作用)

  2/3cup豆沙

  做法

  1、将牛奶、鸡蛋、butter、cottage cheese放入面包机的搅拌缸内先;

  2、再将初豆沙外的其他所有放入搅拌缸内;

  油炸豆沙面包的做法

  3、启动dough程序,至完成揉面,取出面团放在一个喷了油的盆内,盖上保鲜膜发酵至2倍大;

  4、取出发好的面团,面团会比较湿,在面板上撒薄薄的一层粉,将面团放在上面,在表面也洒一层干粉,用擀面杖轻轻的擀开成长方形的面片,厚1cm左右;

油炸豆沙面包,豆沙馅

  5、将豆沙涂抹在面片上,再卷起,封口;

  6、在圆形烤盘内喷一层pam防粘,将面团放入,接口处封口,盖保鲜膜进行第2次发酵;

  7、等面团发到快填满模具后,放入预热350度的烤箱,烤40分钟,取出在架子上晾凉,切片。

  想要制作美味的豆沙还是需要一定的技巧的,尤其是对于新手而言通常都是要经过几次的失败之后才能做出美味的豆沙的,但是豆沙虽然美味也最好不要吃的太多因为豆沙的含糖量比较高吃多了不仅会伤牙还很容易变胖所以要适量。

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