素手端上的一碗活色生香【水煮鱼虾】
莎士比亚说
再好的东西 都有失去的一天
再深的记忆 也有淡忘的一天
再爱的人 也有远走的一天……
但是
这碗由绿橙黑三种颜色组成的【水煮鱼虾】
不论从颜色、口感、健康的角度来看
相信都不会让你轻易忘怀滴
或许
它曾经经过谁的素手端出
又越过时光的侵蚀 将这活色生香的色彩滋味
永远的萦绕在记忆中。
材料：
黑鱼一条 对虾半斤 黑木耳一把 芹菜两颗 葱 姜 蒜米 花椒 香叶 红尖椒一个
1、准备工作：
黑木耳提前泡发，将已去鱼骨的黑鱼片成鱼片加盐、糖、生粉抓匀
对虾去头和虾线 剥去尾部大部分虾壳 只留尾部一点并开背待用
芹菜洗净切断
红尖椒切小段
2、步骤：
鱼骨用油煎香后 入黄酒和热水煮成鱼汤待用
炒锅入油 放入葱、姜、花椒、香叶、蒜爆香
再倒入鱼汤 加黑木耳、盐、糖稍煮
投入香芹、红尖椒和虾尾 汤滚后下入鱼片 待鱼片变色后即可
唠叨：此时再浇热油增色的步骤省略
3、美菜再配上【红薯大米饭】一碗
由红薯、玉米碴和大米同煮 喷喷香！
