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国外粽子趣拾

来源:网络整理  发布者:传奇养生网  发布时间:2014-07-10 21:52:36
粽子,古时称角黍、筒粽,是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。但粽子并非中国独有,国外也有粽子。 越南粽子有三类:咸粽、碱粽,肉粽。咸粽馅料为糯米、虾、瘦肉、豆类

  粽子,古时称“角黍”、“筒粽”,是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。但粽子并非中国独有,国外也有粽子。
  越南粽子有三类:咸粽、碱粽,肉粽。咸粽馅料为糯米、虾、瘦肉、豆类、咸蛋;碱粽馅料为糯米粉、椰子、虾米、绿豆;肉粽馅料为糯米、肋条肉、虾仁、青豆和辛辣的调味品。不同馅料的粽子,包裹和吃的方式也不大相同。小小粽子,可谓吃出了越南特色。
  缅甸粽子大多是以糯米为主要原料,用成熟的香蕉和椰子灌装,粽子香味浓。在缅甸,粽子是人们喜爱吃的食物之一。
  柬埔寨的人们则习惯把糯米、红豆、红枣等装在一个布袋里。一层一层地填充后扎紧口袋,俗称“布袋粽”。“布袋粽”外表独特,味道可口,是柬埔寨人引以为傲的小吃之一。
  泰国粽子大多是甜味的,它是由椰水浸糯米和椰肉、黑豆、芋头、地瓜做成馅料,然后用香蕉叶包裹蒸熟了吃,这种粽子的味道很是清香,又有独特风味。
  日本的粽子则是用米粉做馅料,用箬叶或菰叶包裹,外表呈长圆柱形。日本粽子馅料细腻,味道讲究爽滑,这大概和日本人的性格有关吧。
  在朝鲜,人们习惯把鲜嫩的艾叶煮后捣碎加在米粉中,做成车轮形状,这种粽子的味道非常清新,特别利口。
  菲律宾人,则喜欢包长粽子,粽子的风味也很独特,它是菲律宾人过圣诞节必不可少的食品。
  印尼粽子常用新鲜肉末加香菇、葱做粽馅。这种粽子的味道很好,滑而不腻。
  哥斯达黎加的粽子是由黏玉米面粉为主要原料,配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆等做成,有时还会浇上牛肉汁,用香蕉叶包裹成扁方形。粽子绵软,口感很好,是哥斯达黎加人乐于吃的食品之一。
  墨西哥人称粽子为“达玛尔”。粽子的主料是粗粒玉米面粉、肉和辣椒,用玉米叶或香蕉叶包裹,别有风味。
  秘鲁人是在圣诞节吃粽子,圣诞来临,全家人坐在一起吃粽子。小小粽子,不仅满足了口腹,也吃出了浓浓的亲情。
  委内瑞拉的粽子用玉米面粉为主要原料,填充火腿、熏肉或香肠,还会加进橄榄、葡萄干,用新鲜蕉叶包成长方形,每个约500 g,粽子煮熟后香味四溢。
  小粽子,大世界,可谓“青箬裹香肌,红绳系远思。佳期遥望近, 随处展芳姿。”粽子,不仅味道好,营养价值高,还有丰厚的文化内涵,怪不得有那么多国家的人们都喜欢吃粽子!

相关热词:粽子

国外粽子趣拾

2014年07月10日21:52 编辑:传奇养生网


  粽子,古时称“角黍”、“筒粽”,是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。但粽子并非中国独有,国外也有粽子。
  越南粽子有三类:咸粽、碱粽,肉粽。咸粽馅料为糯米、虾、瘦肉、豆类、咸蛋;碱粽馅料为糯米粉、椰子、虾米、绿豆;肉粽馅料为糯米、肋条肉、虾仁、青豆和辛辣的调味品。不同馅料的粽子,包裹和吃的方式也不大相同。小小粽子,可谓吃出了越南特色。
  缅甸粽子大多是以糯米为主要原料,用成熟的香蕉和椰子灌装,粽子香味浓。在缅甸,粽子是人们喜爱吃的食物之一。
  柬埔寨的人们则习惯把糯米、红豆、红枣等装在一个布袋里。一层一层地填充后扎紧口袋,俗称“布袋粽”。“布袋粽”外表独特,味道可口,是柬埔寨人引以为傲的小吃之一。
  泰国粽子大多是甜味的,它是由椰水浸糯米和椰肉、黑豆、芋头、地瓜做成馅料,然后用香蕉叶包裹蒸熟了吃,这种粽子的味道很是清香,又有独特风味。
  日本的粽子则是用米粉做馅料,用箬叶或菰叶包裹,外表呈长圆柱形。日本粽子馅料细腻,味道讲究爽滑,这大概和日本人的性格有关吧。
  在朝鲜,人们习惯把鲜嫩的艾叶煮后捣碎加在米粉中,做成车轮形状,这种粽子的味道非常清新,特别利口。
  菲律宾人,则喜欢包长粽子,粽子的风味也很独特,它是菲律宾人过圣诞节必不可少的食品。
  印尼粽子常用新鲜肉末加香菇、葱做粽馅。这种粽子的味道很好,滑而不腻。
  哥斯达黎加的粽子是由黏玉米面粉为主要原料,配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆等做成,有时还会浇上牛肉汁,用香蕉叶包裹成扁方形。粽子绵软,口感很好,是哥斯达黎加人乐于吃的食品之一。
  墨西哥人称粽子为“达玛尔”。粽子的主料是粗粒玉米面粉、肉和辣椒,用玉米叶或香蕉叶包裹,别有风味。
  秘鲁人是在圣诞节吃粽子,圣诞来临,全家人坐在一起吃粽子。小小粽子,不仅满足了口腹,也吃出了浓浓的亲情。
  委内瑞拉的粽子用玉米面粉为主要原料,填充火腿、熏肉或香肠,还会加进橄榄、葡萄干,用新鲜蕉叶包成长方形,每个约500 g,粽子煮熟后香味四溢。
  小粽子,大世界,可谓“青箬裹香肌,红绳系远思。佳期遥望近, 随处展芳姿。”粽子,不仅味道好,营养价值高,还有丰厚的文化内涵,怪不得有那么多国家的人们都喜欢吃粽子!

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