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教你如何挑选到一块新鲜的羊肉

来源:网络整理  发布者:wy  发布时间:2020-03-26 08:22:00
现在很多的肉贩子都会有鱼龙混珠的情况,那我们在选择购买羊肉的时候也是有一些挑选羊肉上的技巧的,对于新手来说,我们想要挑选到一些好的羊肉,应该注意哪些问题了,对于我们的羊肉的选择的上了解到羊肉的价值的和使用养生的方法,今天小编就来跟大家分享

  现在很多的肉贩子都会有鱼龙混珠的情况,那我们在选择购买羊肉的时候也是有一些挑选羊肉上的技巧的,对于新手来说,我们想要挑选到一些好的羊肉,应该注意哪些问题了,对于我们的羊肉的选择的上了解到羊肉的价值的和使用养生的方法,今天小编就来跟大家分享一下,教你如何挑选到一块新鲜的羊肉。

  具体的解答如下;

  1、色泽:鲜羊肉肌肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白或淡黄色,肉质坚硬而脆。不好的羊肉肌肉颜色稍显暗淡,脂肪缺乏光泽,且气味有明显的羊肉膻味,稍有氨味或酸味。

怎么买到好羊肉

  2、弹性:鲜羊肉用指压后,立即恢复原状。不新鲜的羊肉则不能完全恢复到原状。

  3、黏度:鲜羊肉外表微干或有风干膜,不黏手。不新鲜的羊肉外表干燥或黏手,切口的截面上有湿润现象。

  4、煮沸的肉汤:鲜羊肉汤透明澄清,脂肪团聚于肉汤表面,具有羊肉特有的香味和鲜味。不新鲜羊肉肉汤稍有浑浊,脂肪呈小滴状浮于肉汤表面,香味差或无鲜味。

  在羊肉的选择上和如何挑选羊肉串按照以上分享的,4个点就可以看出哪一些是新鲜的羊肉,新鲜的羊肉,一些表面会不会干,或者有一些风干馍,我们按压羊肉的时候会直接回弹回来,就是选择羊肉的一些技巧,可以看一下本次的分享。

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教你如何挑选到一块新鲜的羊肉

2020年03月26日08:22 编辑:wy

  现在很多的肉贩子都会有鱼龙混珠的情况,那我们在选择购买羊肉的时候也是有一些挑选羊肉上的技巧的,对于新手来说,我们想要挑选到一些好的羊肉,应该注意哪些问题了,对于我们的羊肉的选择的上了解到羊肉的价值的和使用养生的方法,今天小编就来跟大家分享一下,教你如何挑选到一块新鲜的羊肉。

  具体的解答如下;

  1、色泽:鲜羊肉肌肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白或淡黄色,肉质坚硬而脆。不好的羊肉肌肉颜色稍显暗淡,脂肪缺乏光泽,且气味有明显的羊肉膻味,稍有氨味或酸味。

怎么买到好羊肉

  2、弹性:鲜羊肉用指压后,立即恢复原状。不新鲜的羊肉则不能完全恢复到原状。

  3、黏度:鲜羊肉外表微干或有风干膜,不黏手。不新鲜的羊肉外表干燥或黏手,切口的截面上有湿润现象。

  4、煮沸的肉汤:鲜羊肉汤透明澄清,脂肪团聚于肉汤表面,具有羊肉特有的香味和鲜味。不新鲜羊肉肉汤稍有浑浊,脂肪呈小滴状浮于肉汤表面,香味差或无鲜味。

  在羊肉的选择上和如何挑选羊肉串按照以上分享的,4个点就可以看出哪一些是新鲜的羊肉,新鲜的羊肉,一些表面会不会干,或者有一些风干馍,我们按压羊肉的时候会直接回弹回来,就是选择羊肉的一些技巧,可以看一下本次的分享。

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