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鲍鱼粥怎么做好吃 鲍鱼果的营养价值

来源:网络整理  发布者:传奇养生网  发布时间:2015-12-26 08:12:49
鲍鱼粥怎么做好吃 鲍鱼果的营养价值 鲍鱼粥怎么做好吃 用鲜美的鲍鱼与绵软的米熬制而成的鲍鱼粥,啖一口,满满的幸福味道便飘逸而出。那么,怎么让这鲍鱼粥的鲜美之感更上一层楼?鲍鱼粥怎么做好吃?下面一起来了解下吧!1、挑米:煮粥用的米最好用东北大米

用鲜美的鲍鱼与绵软的米熬制而成的鲍鱼粥,啖一口,满满的幸福味道便飘逸而出。那么,怎么让这鲍鱼粥的鲜美之感更上一层楼?鲍鱼粥怎么做好吃?下面一起来了解下吧!

1、挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米。这种米煮出的粥特别绵软。

2、煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时。

3、煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水,煮沸,才放材料。先下鲍鱼,火不要关小,鲍鱼到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样鲍鱼煮了粥后也不难吃,然后待水再次沸腾时下腌好的米。

4、先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮1个半小时,火候足,粥就会绵软入味且易消化。

在众多坚果之中,鲍鱼果的营养物质可算得上是最为丰富的,因而具有“坚果之王”的美誉。那么,鲍鱼果的营养价值有哪些呢?

鲍鱼果的果仁富含多种营养物质,如蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、磷、铁等等,这些物质不仅能防止大脑衰老,对儿童的大脑发育和老年人的记忆力也有一定的促进作用。

与核桃相比,鲍鱼果的香味更浓,这是由于鲍鱼果中的有益油脂含量非常高,Ω-3脂肪酸含量和其它不饱和脂肪酸都要比核桃高,因而香味就更为浓烈了。还有,由于鲍鱼果富含优质油脂,有利于其中的脂溶性维生素在人体内的吸收,因而对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用;对于患有高血压、脑血管病等慢性疾病的病人,适当吃一些鲍鱼果,也可以对病情起到缓解的作用。

值得注意的是,由于鲍鱼果所含有的油量较多,食用时要注意做好保洁工作。另外,鲍鱼果的热量也比较高,因此每次吃上2~3个为好,不宜过多食用,否则会使所摄入的热量过高,热量在体内堆积起来,造成肥胖等问题。

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鲍鱼粥怎么做好吃 鲍鱼果的营养价值

2015年12月26日08:12 编辑:传奇养生网

用鲜美的鲍鱼与绵软的米熬制而成的鲍鱼粥,啖一口,满满的幸福味道便飘逸而出。那么,怎么让这鲍鱼粥的鲜美之感更上一层楼?鲍鱼粥怎么做好吃?下面一起来了解下吧!

1、挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米。这种米煮出的粥特别绵软。

2、煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时。

3、煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水,煮沸,才放材料。先下鲍鱼,火不要关小,鲍鱼到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样鲍鱼煮了粥后也不难吃,然后待水再次沸腾时下腌好的米。

4、先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮1个半小时,火候足,粥就会绵软入味且易消化。

在众多坚果之中,鲍鱼果的营养物质可算得上是最为丰富的,因而具有“坚果之王”的美誉。那么,鲍鱼果的营养价值有哪些呢?

鲍鱼果的果仁富含多种营养物质,如蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、磷、铁等等,这些物质不仅能防止大脑衰老,对儿童的大脑发育和老年人的记忆力也有一定的促进作用。

与核桃相比,鲍鱼果的香味更浓,这是由于鲍鱼果中的有益油脂含量非常高,Ω-3脂肪酸含量和其它不饱和脂肪酸都要比核桃高,因而香味就更为浓烈了。还有,由于鲍鱼果富含优质油脂,有利于其中的脂溶性维生素在人体内的吸收,因而对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用;对于患有高血压、脑血管病等慢性疾病的病人,适当吃一些鲍鱼果,也可以对病情起到缓解的作用。

值得注意的是,由于鲍鱼果所含有的油量较多,食用时要注意做好保洁工作。另外,鲍鱼果的热量也比较高,因此每次吃上2~3个为好,不宜过多食用,否则会使所摄入的热量过高,热量在体内堆积起来,造成肥胖等问题。

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