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家庭煮妇学学炖牛肉怎么做 家常菜土豆烧牛肉怎么做

来源:网络整理  发布者:老中医  发布时间:2016-05-10 17:24:33
家庭煮妇学学炖牛肉怎么做 家常菜土豆烧牛肉怎么做 制作食材 卤好的牛肉(250g)、土豆(50g)、料酒(10g)酱油(30g)、食用油(50g)、精盐(10g)、味精(2g)、胡椒粉(2g)白糖(15g)、姜(10g)、葱(1 炖牛肉原料:牛肉3KG、鸡蛋10个。 调料:葱2棵、姜片、蒜瓣、花

青木瓜煮汤有效阻止体重上升

  2、锅内放油,油4成热时(家里普通的煤气,大约加热2分钟左右,视油量而定)放入土豆,牛肉,然后火关小点炸两分种,待土豆表面发金黄色时,改大火,用勺子戳一下土豆,土豆中间稍微有点硬心时,就可以把牛肉和土豆捞出了;

  3、锅内少放点油,放葱花,姜,蒜末炒出香味,加入汤或水,放酱油,料酒,盐,味精,白糖,胡椒粉,倒入炸好的土豆和牛肉,改成大火,将汤汁差不多靠干时,少淋一点水淀粉,就可以出锅了;

  注意:

  牛肉大家也可以买街上现成的卤牛肉, 土豆不要炸的太熟,因为最后还要跟牛肉一起烧。 汤汁快靠干时,要勤翻锅,否则容易糊底。油炸不方便的时候,可以把油炸的步骤省略,多加点汤,煮的时间长一些。

家常菜土豆烧牛肉怎么做

  炖牛肉的做法

  1.将牛肋条切成3厘米见方的块,放入清水中浸泡1个小时(期间注意换水)。

  2.将葱、姜、蒜剥皮洗净,葱切段,姜切片、蒜压扁备用;花椒、八角用医用纱布包好备用。

  3.锅中加水烧开,将浸泡好的牛肉放入焯水,煮制牛肉变色后捞出,用温水冲净浮沫沥干水分。

  4.砂锅中加水烧开,放入牛肉、葱、姜、蒜、调料包、面酱、老抽,大火煮开后,撇去浮沫,转小火炖煮1个小时,用筷子可以将牛肉轻松插透,加入盐。

  5.将鸡蛋洗净,放入锅中加水煮开后,再煮6分钟,关火。

  6.将煮好的鸡蛋剥去蛋壳,放入砂锅中与牛肉同煮1-1.5个小时。

  7.如果汤多可以大火收汤,喜汤多的就可以关火了。

相关热词:牛肉 土豆 炖牛肉

家庭煮妇学学炖牛肉怎么做 家常菜土豆烧牛肉怎么做

2016年05月10日17:24 编辑:老中医

青木瓜煮汤有效阻止体重上升

  2、锅内放油,油4成热时(家里普通的煤气,大约加热2分钟左右,视油量而定)放入土豆,牛肉,然后火关小点炸两分种,待土豆表面发金黄色时,改大火,用勺子戳一下土豆,土豆中间稍微有点硬心时,就可以把牛肉和土豆捞出了;

  3、锅内少放点油,放葱花,姜,蒜末炒出香味,加入汤或水,放酱油,料酒,盐,味精,白糖,胡椒粉,倒入炸好的土豆和牛肉,改成大火,将汤汁差不多靠干时,少淋一点水淀粉,就可以出锅了;

  注意:

  牛肉大家也可以买街上现成的卤牛肉, 土豆不要炸的太熟,因为最后还要跟牛肉一起烧。 汤汁快靠干时,要勤翻锅,否则容易糊底。油炸不方便的时候,可以把油炸的步骤省略,多加点汤,煮的时间长一些。

家常菜土豆烧牛肉怎么做

  炖牛肉的做法

  1.将牛肋条切成3厘米见方的块,放入清水中浸泡1个小时(期间注意换水)。

  2.将葱、姜、蒜剥皮洗净,葱切段,姜切片、蒜压扁备用;花椒、八角用医用纱布包好备用。

  3.锅中加水烧开,将浸泡好的牛肉放入焯水,煮制牛肉变色后捞出,用温水冲净浮沫沥干水分。

  4.砂锅中加水烧开,放入牛肉、葱、姜、蒜、调料包、面酱、老抽,大火煮开后,撇去浮沫,转小火炖煮1个小时,用筷子可以将牛肉轻松插透,加入盐。

  5.将鸡蛋洗净,放入锅中加水煮开后,再煮6分钟,关火。

  6.将煮好的鸡蛋剥去蛋壳,放入砂锅中与牛肉同煮1-1.5个小时。

  7.如果汤多可以大火收汤,喜汤多的就可以关火了。

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