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不能食用有问题的活鱼

来源:网络整理  发布者:传奇养生网  发布时间:2015-01-06 23:20:40
大家知道买水产要选活的,因为有些水产如螃蟹、甲鱼、鳝鱼只能活宰现吃才安全,否则就有致病危险。因为这些水产品的胃肠里常有大量的致病菌和有毒杂物,一旦死亡,其体内的致

大家知道买水产要选活的,因为有些水产如螃蟹、甲鱼、鳝鱼只能活宰现吃才安全,否则就有致病危险。因为这些水产品的胃肠里常有大量的致病菌和有毒杂物,一旦死亡,其体内的致病菌会迅速繁殖,四处扩散,从而波及到其他可食部位,吃了会损害健康。

需要注意的是有些活鱼也不能吃,这些鱼混杂在我们的菜市中,如畸形的鱼、有煤油气味的鱼。

畸形鱼变异很多,或者头大、鱼眼鼓突浑浊,或者脊柱弯曲、鱼鳞易脱、皮肤发黄、肌肉淤血、尾部发青。畸形鱼多由残留农药流入鱼塘,致使鱼慢性中毒造成。由于量少,中毒的鱼逐渐适应而存活下来,但是,鱼体内积累的农药可使人慢性中毒。

煤油气味的鱼多见于冬春季节,卖者常以捕鱼船的机油或柴油污染来解释,说只要冲洗干净吃是没有问题的。实际上,这是鱼的生长环境受到工业企业的含酚污水污染所致。之所以冬春季节多,是因为冬春河水温度低,酚类化合物分解慢,积存量大,鱼体污染严重。

也有不法商在贩卖鱼的容器水中掺柴油。因为,在水里加点柴油,鱼会感到空气稀薄而“鲜活乱蹦”,同时,鱼会拼命地吞水,增加鱼的分量 。因此,畸形的和有煤油气味的鱼,即使活的也不能买。

小细节:

近年来,人们发现市场上供应的黄鳝个头似乎越来越大,也越来越粗,同时报纸杂志上也有传言,有些黄鳝饲养者给黄鳝喂食避孕药,以增加黄鳝的大小和分量。喂养的黄鳝到底有没有雌激素,在市场里还没有方法鉴别的情况下,还是不吃为佳。

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不能食用有问题的活鱼

2015年01月06日23:20 编辑:传奇养生网

大家知道买水产要选活的,因为有些水产如螃蟹、甲鱼、鳝鱼只能活宰现吃才安全,否则就有致病危险。因为这些水产品的胃肠里常有大量的致病菌和有毒杂物,一旦死亡,其体内的致病菌会迅速繁殖,四处扩散,从而波及到其他可食部位,吃了会损害健康。

需要注意的是有些活鱼也不能吃,这些鱼混杂在我们的菜市中,如畸形的鱼、有煤油气味的鱼。

畸形鱼变异很多,或者头大、鱼眼鼓突浑浊,或者脊柱弯曲、鱼鳞易脱、皮肤发黄、肌肉淤血、尾部发青。畸形鱼多由残留农药流入鱼塘,致使鱼慢性中毒造成。由于量少,中毒的鱼逐渐适应而存活下来,但是,鱼体内积累的农药可使人慢性中毒。

煤油气味的鱼多见于冬春季节,卖者常以捕鱼船的机油或柴油污染来解释,说只要冲洗干净吃是没有问题的。实际上,这是鱼的生长环境受到工业企业的含酚污水污染所致。之所以冬春季节多,是因为冬春河水温度低,酚类化合物分解慢,积存量大,鱼体污染严重。

也有不法商在贩卖鱼的容器水中掺柴油。因为,在水里加点柴油,鱼会感到空气稀薄而“鲜活乱蹦”,同时,鱼会拼命地吞水,增加鱼的分量 。因此,畸形的和有煤油气味的鱼,即使活的也不能买。

小细节:

近年来,人们发现市场上供应的黄鳝个头似乎越来越大,也越来越粗,同时报纸杂志上也有传言,有些黄鳝饲养者给黄鳝喂食避孕药,以增加黄鳝的大小和分量。喂养的黄鳝到底有没有雌激素,在市场里还没有方法鉴别的情况下,还是不吃为佳。

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