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蔓越莓葡萄干面包

来源:网络整理  发布者:www.cq67.com  发布时间:2014-11-19 10:19:44
海绵蛋糕、鲜奶油蛋糕及芝士蛋糕,吃口松软肥腴,偶尔与朋友分享吃几口没啥问题,但吃多后就想换花样了。 蔓越莓葡萄干面包,来自法国的国王蛋糕,原是普罗旺斯冬天餐桌上一种较为隆重的主食,当地人用各种水果干和鸡蛋、牛奶、黄油做成国王的皇冠形状,故有

  海绵蛋糕、鲜奶油蛋糕及芝士蛋糕,吃口松软肥腴,偶尔与朋友分享吃几口没啥问题,但吃多后就想换花样了。
  蔓越莓葡萄干面包,来自法国的国王蛋糕,原是普罗旺斯冬天餐桌上一种较为隆重的主食,当地人用各种水果干和鸡蛋、牛奶、黄油做成国王的皇冠形状,故有“国王蛋糕”之称。
  按配方试做了几次,均不满意。当第三次制作成后,看着烤好后的蛋糕体面包在模具里发足的样子,一股鸡蛋黄油面粉水果的香味溢满厨房,令我心花怒放。冷却后,油亮亮的咖色表皮散发着诱人光泽。蛋糕口感的面包混合着蔓越莓、葡萄干、苹果、糖渍橙皮等风味,口感很好,可将其作为早餐的主食,搭配蔬果汁或橙汁, 再配些腊肠或牛肉。
  在另一周末, 我将配方中1/3 的面粉用量换成荞麦粉,成品如黑麦水果干面包, 是另一款别具风味的健康食物。

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蔓越莓葡萄干面包

2014年11月19日10:19 编辑:www.cq67.com


  海绵蛋糕、鲜奶油蛋糕及芝士蛋糕,吃口松软肥腴,偶尔与朋友分享吃几口没啥问题,但吃多后就想换花样了。
  蔓越莓葡萄干面包,来自法国的国王蛋糕,原是普罗旺斯冬天餐桌上一种较为隆重的主食,当地人用各种水果干和鸡蛋、牛奶、黄油做成国王的皇冠形状,故有“国王蛋糕”之称。
  按配方试做了几次,均不满意。当第三次制作成后,看着烤好后的蛋糕体面包在模具里发足的样子,一股鸡蛋黄油面粉水果的香味溢满厨房,令我心花怒放。冷却后,油亮亮的咖色表皮散发着诱人光泽。蛋糕口感的面包混合着蔓越莓、葡萄干、苹果、糖渍橙皮等风味,口感很好,可将其作为早餐的主食,搭配蔬果汁或橙汁, 再配些腊肠或牛肉。
  在另一周末, 我将配方中1/3 的面粉用量换成荞麦粉,成品如黑麦水果干面包, 是另一款别具风味的健康食物。

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