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中秋节自制全麦健康咸味月饼

来源:网络整理  发布者:传奇养生网  发布时间:2015-04-06 13:19:05
市面上的月饼普遍都是甜的,而一般甜的月饼热量都高,想了想,做咸的也是很有意思的,而且感觉热量上咸的印象总比甜的低,特别是一堆甜的吃多了吃点咸的也是别有风味的。
    [导语]市面上的月饼普遍都是甜的,而一般甜的月饼热量都高,想了想,做咸的也是很有意思的,而且感觉热量上咸的印象总比甜的低,特别是一堆甜的吃多了吃点咸的也是别有风味的。也可以减少糖类对身体的危害。

    材料:小麦粉25g,奶粉5g,皮蛋蛋黄15g,带鱼10g,马面鱼10g,小黄鱼10g,山药10g,无油鱼汤30g,发酵粉2g,豆汁10g,色拉油3g。

    做法:

    饼皮

    1.将小麦粉,奶粉,鱼汤,豆汁,发酵粉拌成面浆(不要太稀,比做蛋糕浓)静置1小时。

    2.将面浆放在蒸器上蒸15分钟。

    3.将蒸好的饼皮静置30分钟等其变凉。

    4.切小块备用。

    馅料

    5.带鱼,小黄鱼,山药,蛋黄捣成泥(蛋黄少许否则太软)。

    6.将饼皮与馅料同汤圆状包起来。

    7.在模具上涂少许色拉油(以防粘饼)。

    8.将做好的饼料放进模具,按压结实。

    9.扣模具,饼成。

    说明:

    此月饼重点是除了表面的那点防粘油外是没有一点点油份,并且结合了蔬菜,肉类,蛋类,奶制品,好做又健康。需注意的是,在选材料时应含水份多的食材份量少点,否则做出来就会软了。







  

相关热词:健康 中秋节 中秋

中秋节自制全麦健康咸味月饼

2015年04月06日13:19 编辑:传奇养生网

    [导语]市面上的月饼普遍都是甜的,而一般甜的月饼热量都高,想了想,做咸的也是很有意思的,而且感觉热量上咸的印象总比甜的低,特别是一堆甜的吃多了吃点咸的也是别有风味的。也可以减少糖类对身体的危害。

    材料:小麦粉25g,奶粉5g,皮蛋蛋黄15g,带鱼10g,马面鱼10g,小黄鱼10g,山药10g,无油鱼汤30g,发酵粉2g,豆汁10g,色拉油3g。

    做法:

    饼皮

    1.将小麦粉,奶粉,鱼汤,豆汁,发酵粉拌成面浆(不要太稀,比做蛋糕浓)静置1小时。

    2.将面浆放在蒸器上蒸15分钟。

    3.将蒸好的饼皮静置30分钟等其变凉。

    4.切小块备用。

    馅料

    5.带鱼,小黄鱼,山药,蛋黄捣成泥(蛋黄少许否则太软)。

    6.将饼皮与馅料同汤圆状包起来。

    7.在模具上涂少许色拉油(以防粘饼)。

    8.将做好的饼料放进模具,按压结实。

    9.扣模具,饼成。

    说明:

    此月饼重点是除了表面的那点防粘油外是没有一点点油份,并且结合了蔬菜,肉类,蛋类,奶制品,好做又健康。需注意的是,在选材料时应含水份多的食材份量少点,否则做出来就会软了。







  

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