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仙茅炖鸡子—身体乏力的暖身汤

来源:网络整理  发布者:传奇养生网  发布时间:2015-01-09 10:29:35
若干年前,曾去过广东考察。广东人爱煲老火汤那是全国有名的,而且,他们会用各种各样的食物配合药材,慢火细炖,十分鲜美。一直对这个“煲”很感兴趣,忙里偷闲,就跑到当地

若干年前,张医生曾去过广东考察。广东人爱煲老火汤那是全国有名的,而且,他们会用各种各样的食物配合药材,慢火细炖,十分鲜美。一直对这个“煲”很感兴趣,忙里偷闲,就跑到当地一些菜馆尝鲜。

有一次,去外面吃饭的时候,看见有鸡子煲的汤。鸡子就是公鸡的睾丸,广东人特别会补,知道以形补形,所以经常会在这里看见一些“另类”食物。出于好奇,就点了这道汤。

张医生开始还想,鸡子汤会不会很腥呢?因为像牛鞭、羊鞭之类的,都比其它一般的内脏要腥得多。而且,当时去的馆子是很普通的,所以心里也或多或少有点怀疑他们的“去腥”能力。结果,汤很快就上来了,应该是预先煲好的,最兴奋的是,那个汤非常鲜美,一点都不腥。

后来就忍不住跑去厨房问大厨:“这个汤为什么一点都不腥,还那么有鲜味啊?”

这师傅首先就问:“有没有觉得喝完这个汤以后,精神振奋了许多?而且身体觉得特别暖和?”当时张医生是晚上讲完课去的,累了一天,自然就疲乏了。听大厨说完,便停下来感受一下,身体确实是暖和多了,而且感觉到腰特别舒服,脑子也清醒了不少。

他告诉说,这里边的秘密其实很简单,就是放了生姜和黄酒去炖的。广东人做很腥味的菜,都喜欢放黄酒来去腥。重点就是这里边加的不是料酒,而是黄酒。

料酒与黄酒的最大区别就在于:黄酒是一种饮料酒,而料酒是用30%?50%的黄酒做原料,另外再加一些香料和调味料。因此,用料酒炖这个鸡子,远没有用纯正的黄酒炖得香。选黄酒呢,您最好要用绍兴出的黄酒,这也叫地道,广东人都喜欢用绍兴酒来做菜。

回到北京后,张医生正好碰到一个老是腰酸乏力,性功能不好的中年男性到门诊咨询,突然就想到这个鸡子。

考虑到他病情并不严重,也没打算给他开太多付汤药服用,反而是让他一定去买新鲜大粒鸡子100克(2?3个左右),仙茅10克,锁阳12克,然后加上生姜5片,绍兴黄酒少许,炖个壮阳汤。

当时,还跟他说了在广东喝这个鸡子汤后的感受,他也觉得很神奇,打算回家试试。

过了一礼拜,他回了个电话说自己的精神确实好了很多,腰腿也有劲了,感觉特别精神!建议您在身体感觉特别乏力的时候,也炖来吃一吃,不仅能减缓衰老,更能让您身心焕发出年轻10岁的光彩。

四季美食一点通

 

原料:

鸡子100克,仙茅10克,锁阳12克,生姜5片,黄酒少许。

方法:

选用新鲜大粒鸡子,洗净;仙茅、锁阳、生姜洗净。

把全部用料放入炖盅内,加黄酒、开水适量,隔水炖2?3小时,调味即可。

用法:

佐餐食用。

功效:

温肾壮阳。

注意:感冒发烧患者慎服。

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仙茅炖鸡子—身体乏力的暖身汤

2015年01月09日10:29 编辑:传奇养生网

若干年前,张医生曾去过广东考察。广东人爱煲老火汤那是全国有名的,而且,他们会用各种各样的食物配合药材,慢火细炖,十分鲜美。一直对这个“煲”很感兴趣,忙里偷闲,就跑到当地一些菜馆尝鲜。

有一次,去外面吃饭的时候,看见有鸡子煲的汤。鸡子就是公鸡的睾丸,广东人特别会补,知道以形补形,所以经常会在这里看见一些“另类”食物。出于好奇,就点了这道汤。

张医生开始还想,鸡子汤会不会很腥呢?因为像牛鞭、羊鞭之类的,都比其它一般的内脏要腥得多。而且,当时去的馆子是很普通的,所以心里也或多或少有点怀疑他们的“去腥”能力。结果,汤很快就上来了,应该是预先煲好的,最兴奋的是,那个汤非常鲜美,一点都不腥。

后来就忍不住跑去厨房问大厨:“这个汤为什么一点都不腥,还那么有鲜味啊?”

这师傅首先就问:“有没有觉得喝完这个汤以后,精神振奋了许多?而且身体觉得特别暖和?”当时张医生是晚上讲完课去的,累了一天,自然就疲乏了。听大厨说完,便停下来感受一下,身体确实是暖和多了,而且感觉到腰特别舒服,脑子也清醒了不少。

他告诉说,这里边的秘密其实很简单,就是放了生姜和黄酒去炖的。广东人做很腥味的菜,都喜欢放黄酒来去腥。重点就是这里边加的不是料酒,而是黄酒。

料酒与黄酒的最大区别就在于:黄酒是一种饮料酒,而料酒是用30%?50%的黄酒做原料,另外再加一些香料和调味料。因此,用料酒炖这个鸡子,远没有用纯正的黄酒炖得香。选黄酒呢,您最好要用绍兴出的黄酒,这也叫地道,广东人都喜欢用绍兴酒来做菜。

回到北京后,张医生正好碰到一个老是腰酸乏力,性功能不好的中年男性到门诊咨询,突然就想到这个鸡子。

考虑到他病情并不严重,也没打算给他开太多付汤药服用,反而是让他一定去买新鲜大粒鸡子100克(2?3个左右),仙茅10克,锁阳12克,然后加上生姜5片,绍兴黄酒少许,炖个壮阳汤。

当时,还跟他说了在广东喝这个鸡子汤后的感受,他也觉得很神奇,打算回家试试。

过了一礼拜,他回了个电话说自己的精神确实好了很多,腰腿也有劲了,感觉特别精神!建议您在身体感觉特别乏力的时候,也炖来吃一吃,不仅能减缓衰老,更能让您身心焕发出年轻10岁的光彩。

四季美食一点通

 

原料:

鸡子100克,仙茅10克,锁阳12克,生姜5片,黄酒少许。

方法:

选用新鲜大粒鸡子,洗净;仙茅、锁阳、生姜洗净。

把全部用料放入炖盅内,加黄酒、开水适量,隔水炖2?3小时,调味即可。

用法:

佐餐食用。

功效:

温肾壮阳。

注意:感冒发烧患者慎服。

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